Caprese mit Cornelio

ZUBEREITUNG: 25 min.

DOSEN FUER: 4 Personen

SCHWIERIGKEIT: Leicht

Zutaten

2 rote und 2 gelbe Cornelio
16 Cocktailtomaten
16 kleine Mozzarellakugeln
8 Holzspieße
kaltgepresstes Olivenöl Extra Vergine
Salz und Pfeffer
Basilikum

Dieses Gericht vereinigt die Farben,
den Geschmack und die Frische
der mediterranen Küche

Zubereitung

Waschen Sie Cornelio, entfernen Sie die Kerne und das innere Pflanzengewebe und schneiden Sie die Frucht in Form von Herzen und Blüten.
Setzen Sie alternierend ein Stück Cornelio, eine Mozzarellakugel und eine Cocktailtomate auf die gesamte Länge des Spießes. Verfahren Sie auf diese Weise mit allen Spießen, verfeinern Sie sie mit einem Schuss Öl, Salz, Pfeffer und einigen Basilikumblättern und servieren Sie das Gericht auf einem großen Teller.